Dacryopinax spathularia
Familia - Dacrymycetaceae | Publicado - 12/10/2020
En la publicación de hoy de naturaleza salvaje vamos a conocer uno de los hongos más extraños del planeta, se trata del Dacryopinax spathularia (Guepinia spathularia). Se trata de un hongo gelatinoso comestible de la familia Dacrymycetaceae, el cual tiende a crecer sobre madera en descomposición y es de color anaranjado.
El Dacryopinax spathularia crece de forma natural en todos los continentes a excepción del continente europeo, donde fue introducido por el ser humano, este hongo puede crecer tanto en forma de racimos, como en hileras densas cuando crece en grietas de la madera.
El Dacryopinax spathularia es muy popular en la cultura china, donde se le conoce por el nombre de guìhuā'ěr (桂花耳) que significa “osmanthus Dulce oreja” que hace referencia a su similitud a la flor que lleva el mismo nombre.
Como dije anteriormente este hongo es comestible y se utiliza habitualmente en China como complemento en las ensaladas, también se le incluye en un plato vegetariano muy popular que lleva como nombre “La delicia de Buda”. El basiónimo de esta especie es Merulius spathularius.
El cuerpo del Dacryopinax spathularia tiene forma de espátula y suele tener una altura que oscila entre 1,5 y 2 cm y una anchura que va desde 0,5 a 3 mm. Su color cuando está fresco es anaranjado, mientras que cuando se seca pasa a ser de color rojo anaranjado.
Sus esporas son elipsoides, de superficie lisa, hialinas (translúcidas), mientras que su depósito de esporas es de color blanco, sus esporas tienen una medida de 0,009 X 0,004 mm. Tiene basidios bifurcados de cuatro esporas de 0.025 a 0,035 por 0,003 a 0,005 mm.
Sus cuerpos frutales son gelatinosos que pueden variar del color amarillo anaranjado al naranja, con el tallo redondeado en su base, tienden a aplanarse en la zona de arriba tomando una forma de abanico o espátula.
El Dacryopinax spathularia crece siempre a partir de madera en descomposición, pudiendo crecer directamente sobre la madera o troncos o en ocasiones en las grietas que se forman en la madera cuando se está descomponiendo.
El Dacryopinax spathularia cuando son jóvenes son de color amarillento y de consistencia dura, mientras que cuando pasa a su estado adulto adquiere tonos anaranjados y su pie se vuelve blanco y piloso, también se vuelve muy coriáceo y resistente por lo que es muy complicado arrancarlos de la madera, siendo necesario el uso de algo punzante.
Como dije anteriormente suele crecer en madera podrida, pero se han dado casos en los que se le ha visto crecer también en alfombras de poliéster. Se distribuye ampliamente en Asia y también se conoce en Hawái, Europa, América del Sur y África oriental. También se encuentra en áreas boscosas de Texas y América del Norte.
El género de hongos Dacryopinax está muy extendido por el planeta, en especial por zonas tropicales, siendo descrito por primera vez por micólogo estadounidense George Willard Martin en 1948, conteniendo un total de 15 especies.
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